Descrição
Com 28 dias de maturação, este Canastra já perdeu boa parte da umidade: casca firme, massa densa e sabor concentrado, salgado e longo.
É também a versão que recomendamos para os envios mais longos — o meia cura não resiste ao tempo de trajeto para o Norte do país, mas o maturado de 28 dias chega em ponto.
Peça de 1,1 kg. Excelente ralado sobre massas ou em lascas com uma cachaça da serra.
Peso real: a peça é pesada na hora do envio — o peso da etiqueta é o que chega até você.
Como conservar: ao receber, lave a casca em água corrente e seque bem. Mantenha refrigerado, coberto com filme ou telinha, e isolado de alimentos de cheiro forte. Consuma em até 45 dias.
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