Descrição
Este é o meia cura que ficou mais tempo na telha. O resultado é um queijo de aroma marcante e sabor mais concentrado, ainda com a massa macia que caracteriza a cura curta.
É a escolha de quem acha o meia cura tradicional suave demais e o maturado seco demais — fica exatamente no meio.
Bom na tábua com um doce de leite ou uma geleia de pimenta ao lado, para contrastar.
Peso real: a peça é pesada na hora do envio — o peso da etiqueta é o que chega até você.
Como conservar: ao receber, lave a casca em água corrente e seque bem. Mantenha refrigerado, coberto com filme ou telinha, e isolado de alimentos de cheiro forte. Consuma em até 45 dias.
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