Descrição
O meia cura é o Canastra jovem — poucas semanas de telha, casca fina e massa que ainda cede ao toque. O sabor é mais leve e lácteo que o do maturado, com a acidez viva de quem saiu da forma há pouco tempo.
É o queijo do café da manhã: fatia grossa no pão quente, com café preto. Também derrete muito bem no forno.
Peça de 600 g, ideal para quem quer provar sem comprar uma peça inteira.
Peso real: a peça é pesada na hora do envio — o peso da etiqueta é o que chega até você.
Como conservar: ao receber, lave a casca em água corrente e seque bem. Mantenha refrigerado, coberto com filme ou telinha, e isolado de alimentos de cheiro forte. Consuma em até 45 dias.
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